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サービス
豊かな味わいを引き出す薪窯調理の一皿
薪窯の炎が生み出す強い熱と遠赤外線によって食材は外側が香ばしく、中はふんわりとした食感に仕上がり、豊かな味わいをお楽しみいただける一皿が完成いたします。経験豊富なシェフが一つひとつの料理に心を込めて仕上げることで、シンプルながらも奥深い味わいが生まれます。ご家族や友人との楽しいひととき、大切な方との特別な時間にふさわしい料理をお届けしております。
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素材の旨味を閉じ込めた
心温まる料理薪の炎でじっくりと焼かれることで素材の旨味がぎゅっと閉じ込められ、外は香ばしく中はふんわりとした絶妙な食感が楽しめます。夜のひとときに、そんな心温まる料理をお届けし、日常の喧騒を忘れていただけるようなひとときを演出いたします。大切な人との食事や友人との楽しい会話を囲みながら、薪窯が織りなす香りと味わいを存分に楽しめる特別な夜を過ごしていただけます。
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「暖欒の薪 いやさか」 薪の製造・販売 展開中！！
２０２４年 新事業として薪の製造・販売、「暖欒の薪 いやさか」をスタート 。薪窯に使用する薪は、薪業者さんより仕入れていたが、ご高齢により廃業される事となる。近年の第一次産業衰退を危惧していたこともあり、薪の製造・販売事業を開始。薪窯、薪ストーブ、BBQ、キャンプなど幅広くご利用頂けます。事業者様や個人様まで幅広く対応しています。 -
厳選木材から作る
こだわりの薪の製造料理に使用する薪を自分たちで調達して作業場を持って薪の製造を行っており、厳選した木材を使用し、丁寧に作り上げた薪を用いることで薪窯の炎が生み出す力強い熱と香りを引き出せます。これにより、食材の旨味をより深く引き出す調理が可能となり、料理に一層の奥行きを与えております。また、この薪を皆様にもお届けしたいという思いから、薪の直売も始めました。
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簡単に本格イタリアンが楽しめる
通販当店の味をご自宅でも楽しんでいただけるオンラインショップでは、こだわりの加熱済み味付けチキンと3種類の真空パック入りパスタソースをご用意しております。味付けチキンは手軽に調理できる上、しっかりと味が染み込んでおり、どんな料理にもぴったりです。また、パスタソースはお好みのパスタと組み合わせるだけで、簡単に本格的なイタリアンをご自宅で楽しめます。
