岐阜県各務原市の薪窯イタリアン「窯処 (kamadokoro)コジ-コジ」です。

「今日は、ちょっとゆっくりご飯を食べたい」

そんな夜はありませんか？

誕生日や結婚記念日のような特別な日ではない。

でも、いつもの食事より少しだけゆっくりしたい。

美味しいものを食べながら、家族や夫婦、恋人、友人と話をしたい。

コジ-コジは、そんな夜にも使っていただきたいイタリアンです。

記念日にも、普段の夜にも

コジ-コジには、誕生日や結婚記念日などのお祝いでご来店いただくお客様もいらっしゃいます。

大切な日に当店を選んでいただけることは、本当にありがたいことです。

でも私たちは、「特別な日にしか行けない店」にはしたくありません。

「今日はコジ-コジで食べようか」

そんなふうに、普段の生活の中でも思い出していただける店でありたいと思っています。

少し疲れた一週間の終わり。

久しぶりに夫婦でゆっくり食事ができる夜。

友人と美味しいものを食べながら話したい日。

もちろん、大切な人の誕生日や記念日にも。

それぞれの夜に、それぞれの使い方で楽しんでください。

まずは前菜をつまみながら、ゆっくりと

コジ-コジには、ピザやパスタだけでなく、前菜やおつまみもご用意しています。

コジコジ風ポテトサラダや、人参しりしりマリネ、砂肝のオイル煮など、まずは軽い一皿から。

ワインやお酒を飲まれる方なら、料理を少しずつ楽しみながら過ごすのもおすすめです。

そして、コジ-コジの料理の中心にあるのが「薪窯」です。

薪の火で焼く料理を楽しむ夜

店内にある薪窯では、ピザだけを焼いているわけではありません。

野菜、魚、肉。

さまざまな食材を薪の火で調理しています。

たとえば、まるごと玉ねぎの窯焼き。

シンプルな料理だからこそ、薪窯でじっくり火を入れることで、玉ねぎそのものの甘みを楽しんでいただけます。

しっかり食べたい夜には、仔牛フィレの薪窯ローストも。

薪の強い火を使って仕上げる肉料理は、ピザとはまた違った薪窯の魅力を感じていただける一皿です。

そして最後にパスタをシェアする。

そんな楽しみ方もコジ-コジではおすすめしています。

コース料理のように順番を決めすぎず、

「今日は何を食べようか」

と相談しながら料理を選ぶ。

それも、ゆっくり過ごすディナーの楽しさだと思います。

1階と2階、それぞれ違った雰囲気があります

コジ-コジの1階には、薪窯が見えるカウンター席とテーブル席があります。

薪が燃える様子や、料理をしている空気を感じながら食事を楽しんでいただける空間です。

一方、2階にはテーブル席をご用意しています。

少し落ち着いて食事をしたい日や、ご家族、グループでのお食事にもご利用いただけます。

「今日はどんな時間を過ごしたいか」

それによって、コジ-コジでの楽しみ方も変わります。

「食べる時間」そのものを楽しんでほしい

私たちが大切にしているのは、料理だけではありません。

料理が運ばれてくるまで話をする。

薪の火を眺める。

一皿を二人で分ける。

ワインを飲みながら次の料理を考える。

そうした時間も含めて、外食の楽しさだと思っています。

忙しい毎日の中で、食事はどうしても「済ませるもの」になりがちです。

だからこそ、たまには少し時間をかけて食事をする。

そんな夜があってもいいのではないでしょうか。

各務原でイタリアンディナーをお探しの方へ

コジ-コジは、各務原市にある小さな薪窯イタリアンです。

誕生日や結婚記念日などの特別なディナーはもちろん、

「今日は少し美味しいものを食べたい」

「夫婦でゆっくり食事がしたい」

「友人と落ち着いて話をしたい」

そんな普段の夜にも、気軽にお越しください。

薪窯で焼く料理と、自分たちで仕込む料理をご用意してお待ちしています。

特別な日も、何でもない日も。

美味しい料理を囲んで、ゆっくり過ごす夜を。

今日もコジ-コジの薪窯に火を入れて、お待ちしています。