【各務原市ディナー】今週末は薪窯イタリアンで。ピザだけじゃない、コジ-コジの窯焼き料理

今週末のディナー、どこで食事をしようか迷っていませんか？

家族での夕食、夫婦での外食、恋人とのデート、気の合う友人との食事。

せっかくの週末だからこそ、いつもとは少し違う美味しい料理を楽しみたい。

そんな方におすすめしたいのが、岐阜県各務原市の薪窯イタリアン「窯処（kamadokoro）コジ-コジ」です。

コジ-コジでは、薪窯を使ってピザだけでなく、肉・魚・野菜など、さまざまな料理をお作りしています。

窯焼きは、美味い。

薪の炎で仕上げる料理を、ぜひ週末のディナーでお楽しみください。

ピザだけじゃない。薪窯で「料理」をするイタリアン

薪窯のあるイタリアンと聞くと、まずピザを思い浮かべる方が多いかもしれません。

もちろん、コジ-コジでも薪窯で焼き上げるピザは人気の料理です。

しかし、私たちが大切にしているのは、ピザだけではありません。

肉料理も、魚料理も、野菜料理も。

食材に合わせて薪窯の火を使い分け、それぞれのおいしさを引き出すことを心がけています。

薪窯は、コジ-コジにとって単なるピザを焼くための設備ではなく、料理をするための大切な道具です。

週末のディナーにおすすめしたい薪窯料理

「仔牛フィレの薪窯ロースト」

コジ-コジで人気の肉料理のひとつが、仔牛フィレの薪窯ローストです。

薪窯の熱を使って丁寧に火を入れ、肉そのもののおいしさを楽しんでいただく一皿。

週末の少し特別なディナーにもおすすめです。

「仔羊骨付きロースの薪窯ロースト」

骨付き肉ならではの存在感が魅力の仔羊ロース。

薪窯で焼き上げることで、香ばしさと肉の旨みを楽しめます。

ワインとともに、ゆっくり味わっていただきたい料理です。

「まるごと玉ねぎの窯焼き」

肉料理だけでなく、野菜料理にも薪窯を使っています。

その代表的な一皿が、まるごと玉ねぎの窯焼きです。

シンプルな料理だからこそ、素材の甘みや火入れによる味わいを感じていただけます。

※料理内容や提供状況は、仕入れなどにより変更となる場合があります。

薪窯ピザやパスタも、もちろんおすすめです

コジ-コジでは、薪窯で焼き上げるピザや、さまざまなパスタもご用意しています。

定番のマルゲリータをはじめ、料理を何皿か注文して、皆さまで分け合う楽しみ方もおすすめです。

前菜からピザ、パスタ、肉料理、デザートまで。

その日の気分やお腹の空き具合に合わせて、お好きな料理をお選びください。

できるものは、自分たちで作る

コジ-コジが料理づくりで大切にしていることがあります。

それは、**「できるものは、自分たちで作る」**ということ。

ドレッシングやソースをはじめ、パンチェッタ、スモークサーモン、デザートなど、さまざまなものを店内で仕込んでいます。

自分たちが作るものだからこそ、材料や工程を把握し、お客様に提供できる。

手間はかかりますが、これからも大切にしていきたい考え方です。

薪窯での火入れと、店内での仕込み。

その両方が、コジ-コジの料理を支えています。

普段の夕食にも、デートや記念日にも

コジ-コジは2階建てのイタリアンレストランです。

1階は、薪窯を身近に感じられるカジュアルな空間。

普段の夕食や、気軽なデートにもおすすめです。

2階には、テーブルやソファを備えた落ち着いた空間があります。

ご家族でのお食事や、友人同士の集まり、記念日など、さまざまな場面でご利用いただけます。

「特別な日だけのお店」ではなく、普段の夕食にも気軽に立ち寄っていただけるお店でありたいと考えています。

今週末のディナーは、各務原市のコジ-コジへ

週末の夜、美味しい料理を囲みながら、ゆっくり食事を楽しむ。

そんな時間を、コジ-コジで過ごしていただけたら嬉しく思います。

薪窯で焼き上げる肉料理やピザ、店内で仕込む前菜やデザート。

ピザだけじゃない。薪窯で料理するイタリアン。

今週末のディナーに、ぜひ窯処コジ-コジをご利用ください。

ご来店の際は、事前にお電話でお席の状況をご確認いただくとスムーズです。

皆さまのご来店をお待ちしております。

窯処（kamadokoro）コジ-コジ

岐阜県各務原市

営業時間：17:30〜23:00（L.O.22:00）

最終入店：21:30

定休日：火曜日・水曜日

公式ホームページ：https://cosicosi.site/