岐阜県各務原市の薪窯イタリアン「窯処 コジ-コジ」です。

初めて行く飲食店を選ぶとき、

「どんな料理があるんだろう？」

「何を頼んだらいいんだろう？」

「ピザとパスタだけでも大丈夫？」

そんなことを考える方も多いのではないでしょうか。

コジ-コジは「薪窯イタリアン」と名乗っています。

でも、薪窯イタリアンと言われても、初めての方には少し分かりにくいかもしれません。

そこで今回は、初めてコジ-コジへ来ていただく方におすすめしたい楽しみ方をご紹介します。

コジ-コジは「ピザ屋」ではありません

まず知っていただきたいのが、コジ-コジの薪窯はピザだけを焼く窯ではないということ。

もちろん、マルゲリータをはじめとした薪窯ピザもおすすめです。

でも、薪窯に入れるのはピザだけではありません。

野菜、魚介、肉など、さまざまな食材を薪の火で調理します。

コジ-コジで初めて食事をされるなら、

「ピザ＋パスタ」だけではなく、ぜひ一品は薪窯料理を。

これが、まずおすすめしたい楽しみ方です。

まずは軽い前菜から

席について、最初に何を頼もう？

そんなときは、まず軽い前菜から始めてみてください。

たとえば「コジコジ風ポテトサラダ」。

薪窯で焼いた玉ねぎのペーストを練り込んだ、コジ-コジらしいポテトサラダです。

「人参しりしりマリネ」もおすすめ。

各務原の人参を使い、自家製ドレッシングで仕上げています。

まずはこうした料理をつまみながら、次に何を食べるかゆっくり決める。

ワインやお酒を飲まれる方なら、なおさらこの楽しみ方がおすすめです。

次は「薪窯料理」を一品

そして、初めてご来店いただいた方にぜひ食べていただきたいのが薪窯料理です。

たとえば、玉ねぎの窯焼き。

とてもシンプルな料理ですが、薪窯でじっくり火を入れることで、玉ねぎの甘みを楽しんでいただけます。

ほかにも、野菜や魚介など、その食材に合わせて薪窯を使います。

派手な料理ばかりではありません。

でも、

「薪の火で焼くと、こうなるんだ」

という面白さを感じていただけたら嬉しいです。

コジ-コジが「薪窯イタリアン」と名乗っている理由を、一番感じていただける料理だと思っています。

やっぱりピザも食べてほしい

薪窯料理を楽しんだら、やっぱりピザも。

初めてなら、王道のマルゲリータもおすすめです。

シンプルだからこそ、生地、トマト、チーズ、そして薪窯で焼くことの美味しさを感じやすいピザです。

2人でご来店なら、一枚をシェアしてもいいと思います。

コジ-コジには、このあとにも食べていただきたい料理があります。

最初からお腹いっぱいにせず、いろいろな料理を少しずつ。

そんな楽しみ方もおすすめです。

しっかり食べたいなら薪窯の肉料理

「今日はしっかり食べたい」

そんな夜なら、メインに肉料理を。

仔牛フィレや仔羊骨付きロースなどを薪窯で焼き上げます。

ピザと同じ窯ですが、もちろん焼き方はまったく違います。

肉の状態と火を見ながら仕上げる薪窯ロースト。

これも、ぜひ味わっていただきたいコジ-コジの料理です。

数人で来られたときには、みんなでシェアするのもおすすめです。

最後にパスタという楽しみ方も

前菜、薪窯料理、ピザ、肉料理。

ここまで食べて、

「もう少し何か食べたいね」

となったら、最後にパスタを一皿。

自家製パンチェッタを使ったカルボナーラや、魚介を使ったもの、トマト系、オイル系、クリーム系など、その日の気分に合わせて選んでください。

二人で一皿をシェアするのもいいと思います。

もちろん、

「今日はパスタをしっかり食べたい！」

という方は最初からパスタを中心に選んでも大丈夫。

コジ-コジに決まった食べ方はありません。

初めての方なら、こんな注文もおすすめです

たとえばお二人なら、

前菜を1〜2品
＋薪窯料理を1品
＋ピザを1枚
＋肉料理またはパスタ

まずはこのくらいからスタートして、お腹の具合を見ながら追加していただくのもおすすめです。

食べたいものや量が分からなければ、スタッフに聞いてください。

人数やお腹の具合を伺いながら、一緒に考えます。

「何を食べよう？」から楽しんでください

私たちは、コジ-コジでの食事をあまり難しく考えてほしくありません。

イタリア料理に詳しくなくても大丈夫です。

ワインに詳しくなくても大丈夫。

「これ、美味しそう」

「薪窯で焼いた肉を食べてみたい」

「今日はピザが食べたい」

それで十分です。

料理を選ぶところから、食事の時間は始まっています。

各務原でイタリアンをお探しの方へ

コジ-コジは、岐阜県各務原市にある薪窯イタリアンです。

普段の夕食から、ご夫婦やカップル、ご家族、ご友人との食事、誕生日や記念日まで。

いろいろな場面でご利用いただけます。

初めての方には、ぜひピザだけではなく**「薪窯料理」**を一品食べていただきたい。

野菜も、魚も、肉も、ピザも。

薪の火を使って料理します。

「コジ-コジ、ちょっと気になっていたんだよね」

という方。

ぜひ一度、薪窯料理を食べに来てください。

今日も薪を焚き、窯に火を入れてお待ちしています。

窯焼きは美味い！

まずは一度、その美味しさを楽しんでみてください。